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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA “ECOCRICKET S.R.L” PRODUCTORA Y EXPORTADORA DE PROTEINA ENTOMOLOGICA, ELABORADA A BASE DE GRILLOS. UBICADA EN SANTA CRUZ – BOLIVIA CON EXPORTACIÓN A CH

Autor

LUIS ALFREDO VALLEJOS GRAGEDA Y AMBAR CECILIA ORTIZ MELGAR

Institución

Instituto Tecnico Superior Emanuel

Año

2025

Resumen

El presente proyecto de emprendimiento productivo, denominado “ECOCRICKET”, tiene como finalidad la elaboración y comercialización de harina de grillo, una fuente innovadora, natural y sostenible de proteína entomológica con alto valor nutricional.